Despre carte: 2009 / Când intri într-un magazin alimentar, ochii ți se fac mari la varietatea de produse din carne așezate pe tejghea. Există tot felul de cârnați, balyks, găini afumate și șunci... Într-un cuvânt, ia ce vrei. Dar... Să fim sinceri; poți fi întotdeauna sigur că produsele oferite sunt proaspete și preparate fără a adăuga lucruri inutile? Asta este. Așadar, de ce să vă refuzați plăcerea de a mânca delicatese din carne? În nici un caz! Doar pentru a fi complet sigur că nu va fi doar gustos, ci și sigur, pregătiți-le singur. Și această carte vă va ajuta. Nu numai că descrie în detaliu procesul de preparare a produselor afumate și uscate, ci descrie și diferite tipuri de afumătoare. Așa că fii îndrăzneț - iar rezultatul îți va depăși așteptările.